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🐻 ¿Último cambio de hora este domingo?

¡Buenos días, Madrid! 🌞
Miércoles y Sánchez propone algo que el 66% de españoles lleva años pidiendo: eliminar el cambio de hora para siempre. Este domingo a las 3:00 serán las 2:00 (dormimos una hora más), y si sale bien la jugada, podría ser el último cambio. Spoiler: llevamos desde 2019 con esta promesa europea paralizada.
Pero vayamos a lo importante. El viernes La Birra Bar abre en Ortega y Gasset regalando 500 hamburguesas.
En la newsletter de hoy:
⏰ Adiós al cambio de hora - Sánchez lo propone hoy ante la UE
🍣 Hand rolls mediterráneos en Chamberí - MYO fusiona Japón y España
🍽️ Kuoco se muda a Salesas - Menú degustación de 12 pases
👟 Hoff abre 600 m² en Velázquez - Tienda, galería, café y lab creativo

⏰ ¿Adiós definitivo al cambio de hora? Sánchez lo propone ante la UE para 2026
El Gobierno español solicita hoy al Consejo Europeo eliminar el cambio horario desde 2026, argumentando que "no hay ahorro energético real" y afecta negativamente la salud. El 66% de españoles y 84% de europeos apoyan acabar con esta práctica bianual.
Lo que debes saber
Este domingo 26 octubre: Último cambio de hora previsto antes de la propuesta. A las 3:00 serán las 2:00 (dormimos una hora más).
Antecedentes europeos: En 2019 el Parlamento Europeo votó a favor de suprimirlo (84% apoyo ciudadano), pero faltó consenso en el Consejo de la UE. Propuesta quedó paralizada 6 años.
Qué horario quedaría: Los expertos apuestan por mantener el horario de invierno (UTC+1) permanentemente. La Sociedad Española del Sueño lo considera más saludable: mejor sincronía con luz solar, mejora rendimiento intelectual y reduce enfermedades cardiovasculares, obesidad, insomnio y depresión.
Problema del horario de verano permanente: En Galicia el sol saldría a las 10:00h en invierno. En la costa mediterránea las tardes serían menos largas en verano.
Impacto en salud: Estudios demuestran que el cambio altera ritmos circadianos causando irritabilidad, falta de concentración, trastornos del sueño e incremento temporal de riesgo cardiovascular. El organismo tarda hasta una semana en adaptarse.
Votación necesaria: Se requiere mayoría cualificada en el Consejo Europeo (15 países que representen 65% de población). La Comisión Europea realizará un estudio antes de la decisión final.
Contexto histórico: El cambio de hora comenzó en la Primera Guerra Mundial (1918 en España) para ahorrar carbón. Se aplica ininterrumpidamente desde 1974 tras la crisis del petróleo, pero estudios actuales confirman que el ahorro energético es inferior al 0,5%.

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🎉 Fiestas de Quito 2025 llenan Leganés de música ecuatoriana

El 6 de diciembre, La Cubierta de Leganés acoge la celebración con Rumba Habana, Beren y Ricky Fernando, Jhonny Cevallos, Rosita Cajamarca y más artistas. Puertas a las 18:00h, entrada desde 16 años. Mesas VIP disponibles. Entradas en Enterticket. Evento familiar con música, baile y tradiciones ecuatorianas.
🎓 Brighton College abre en Madrid en 2027: el colegio británico del año llega a España

El 'UK School of the Decade' (The Sunday Times) desembarca en Madrid en septiembre 2027 para alumnos de 3-18 años. Ofrecerá educación diurna e internado con modelo británico adaptado localmente. Énfasis en formación integral, educación emocional y salud mental infantojuvenil. Solicitudes desde enero 2026. Parte de expansión europea (también Roma y Lisboa).
Lo nuevo en
🍽️ ¿Kuoco Salesas? Chef venezolano Rafa Bergamo estrena tras 9 años en Chueca

Kuoco se muda a Barquillo 30 (Salesas) con cocina viajera de Perú, México e India. Menú degustación Attraverso: 12 pases con tiradito de pez limón madurado 9 días, trucha en robata con mole koreano y xiao long bao. Bodega de 500 vinos (120 champagnes de pequeños productores). Coctelería de Guillermo Morales con técnica de alta precisión.
🍣 ¿Hand rolls mediterráneos? MYO fusiona Japón y España en Chamberí

Barra japonesa en García de Paredes 63 con cocina de Álvar Fernández (ex Ugo Chan). Hand rolls con toque mediterráneo: atún con tomate y regañás, ensaladilla de huevo con huevas de trucha, ebi furai al ajillo. También sopa miso de cocido y soba carbonara. De día casual sin reserva, de noche ambiente con coctelería prebatch de Diego Cabrera.
🍔 ¿500 hamburguesas gratis? La Birra Bar abre en Ortega y Gasset

El viernes 17 de octubre, la cadena argentina más premiada del mundo inauguró en Ortega y Gasset 79 (Salamanca) regalando 500 hamburguesas. Los 10 primeros ganaron un año de hamburguesas gratis. Dos veces ganadora del Burger Bash (2022 y 2025), Top 5 Best Burgers in the World. Su segundo local en Madrid tras San Jerónimo. Próxima apertura en 2026 y expansión a Portugal.
🥐 Canel Rolls renueva su local original en La Vaguada tras 26 años

La cadena española de rolls de canela reforma su establecimiento emblemático (28 m², 24 personas) con nuevo diseño y sabores: pistacho, kinder cookie, caramelo salado, arce y nueces. Usa canela de Ceylán 100% artesanal. Plan 2025-2030: abrir 60 locales en 5 años. Facturación crece 15% anual, margen comercial 75%, retorno de inversión bajo 18 meses. Nueva sede en Alcalá de Henares (5.300 m²).
👟 ¿Una tienda o una galería de arte? Hoff abre flagship de 600 m² en Velázquez

Velázquez 37 (Salamanca) combina zapatería, galería, cafetería y laboratorio creativo diseñado por El Departamento. Instalaciones artísticas cambian cada 6 meses. Incluye Sneaks (café con matcha japonés y DJ booth), The Stage (sneakers sobre mármol travertino), Sneaker Lab (limpieza y customización), The Gallery (comisariada por Moisés Nieto) y The Work-Shop (hub creativo con mesa de 20m para eventos).

*Esta sección no está patrocinada.
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🍽️ El Restaurante Michelin Más Antiguo de Madrid: Paco Roncero

Fundado en 1990 como La Terraza del Casino, el restaurante se transformó en 2019 con su nombre actual. Paco Roncero, su chef icónico, llegó en el año 2000 para revolucionar la propuesta culinaria.
📍 Ubicación: Calle Alcalá, 15, Madrid
🏆 Estrellas Michelin: 2 (desde 2002 y 2010)
👨🍳 Chef: Paco Roncero
Precio: 220 euros
Experiencia: 23 elaboraciones
Descripción: Recorrido gastronómico profundo y delicado
🚲 3 Rutas Imperdibles en Bicicleta por Madrid
1. Anillo Verde Ciclista: Un Recorrido Completo
La ruta más emblemática de Madrid que conecta carriles bici y parques alrededor de la ciudad.
Características:
Longitud: 64 kilómetros
Recorre todo el perímetro urbano
Ideal para entrenamiento o paseo
Conecta diferentes zonas verdes de Madrid
2. Casa de Campo: Naturaleza en el Corazón de la Ciudad
Un parque histórico con rutas ciclistas perfectas para disfrutar de la naturaleza.
Características:
Ubicación: Cerca del centro
Longitud de la ruta: 15 kilómetros
Entorno natural
Fácil acceso desde la ciudad
3. Madrid Río: Pedaleo junto al Manzanares
Ruta urbana que sigue el curso del río, ideal para familias y principiantes.
Características:
Longitud: 10 kilómetros
Completamente llana
Separada del tráfico
Vistas panorámicas de Madrid
Punto de inicio: Zona del Matadero
Punto final: Puente de los Franceses
🎭 El Café de la Ópera: Donde la Música se Saborea

Un restaurante frente al Teatro Real que fusiona gastronomía y lírica en una experiencia sensorial única.
Evento Especial: Día Mundial de la Ópera
📍 Ubicación: Calle Arrieta (frente al Teatro Real)
📅 Fecha: Sábado 25 de octubre 2025
🕖 Horario:
19:00h: Actuaciones gratuitas
20:30h: Cena de Gala
🍸 Día de Muertos: Experiencia Mexicana de Lujo en el Hotel Santo Mauro

Un viaje sensorial a la tradición mexicana a través de la mixología de alta gama en el corazón de Madrid.
Evento Especial de Cocktails
📍 Ubicación: Hotel Santo Mauro, Luxury Collection Hotel
📅 Fecha: Celebración del Día de Muertos 2025
🍹 Propuesta: Cócteles inspirados en la cultura mexicana
Características Únicas
Concepto: Más allá de una decoración temática, el hotel busca capturar:
La esencia de la tradición mexicana
La vitalidad del Día de Muertos
Sabores auténticos
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