¡Buenos días, Madrid! 🎄

Dabiz Muñoz acaba de lanzar turrones de pollo frito. Sí, has leído bien: turrón Chicken Waffle con pollo frito para Navidad. También tiene Nachos Texmex, Pizza Margarita con mozzarella y Cookies & Cream ahumada en su colección Turrock & Roll por 16,90€. Mientras tanto, HOY abre la exposición de Victoria Eugenia en Colecciones Reales con la tiara de las Flores de Lis (la favorita de doña Letizia) y 350 objetos más. Entrada gratis de lunes a jueves de 18h a 20h.

En la newsletter de hoy:

• 🍬 Dabiz Muñoz: turrón de pollo frito - Chicken Waffle + Pizza + Nachos por 16,90€

• 👑 HOY expo Victoria Eugenia - Tiara de Letizia + 350 objetos, gratis 18-20h

• 💰 Tasa Basuras: 141€ de media - De 45€ en San Cristóbal a 574€ en El Plantío

• 📸 Calle más instagrameable - Álvarez Gato: espejos de Valle-Inclán

• 🍜 Thai Retiro abre - 1.300 rollitos semanales junto al Retiro

💰 Tasa de Basuras de Madrid: qué es, cuánto cuesta y cómo se calcula

El Ayuntamiento de Madrid ya cobra la Tasa de Gestión de Residuos (TGR) desde el 1 de septiembre de 2025. Se trata de un impuesto obligatorio estatal destinado a cubrir el 100% del coste de recogida y tratamiento de residuos urbanos. El importe medio anual es de 141 euros para viviendas residenciales y 310 euros para inmuebles comerciales, afectando a más de 1,7 millones de propiedades.

Lo que debes saber

• Cuándo se paga: Una vez al año. Si notificación llega días 1-15, vence el día 20 del mes siguiente. Si llega días 16-fin de mes, vence el día 5 del segundo mes posterior. En 2025 pago único; desde 2026 permite domiciliación y fraccionamiento.

• Cómo se calcula: 81% tarifa básica (valor catastral del inmueble) y 19% tarifa por generación (residuos y reciclaje del barrio). Genera disparidad: El Plantío paga 574 €, San Cristóbal solo 45 €.

• Bonificaciones: Ingreso Mínimo Vital o RMI: reducción 100% (solicitud antes 1 marzo). Familias numerosas: 10-90% según categoría. Exentos garajes, trasteros, solares, ruinas. Viviendas vacías y locales sin actividad solo pagan tarifa básica.

• Críticas: Falta criterios de renta (no hay bonificación por ingresos bajos), ausencia de recargo a viviendas turísticas, inequidad en cálculo (una persona paga igual que cuatro).

• Recaudación prevista: 296 millones de euros en 2025. Gestión desde 2026 mediante padrón o matrícula anual.

📸 Calle Álvarez Gato: la calle más instagrameable del centro de Madrid

La calle de Álvarez Gato, conocida como el Callejón del Gato en el Barrio de las Letras, se ha convertido en el rincón más fotogénico del centro madrileño. Estrecha, oscura y llena de vida, destaca por sus espejos cóncavos y convexos que inspiraron a Valle-Inclán para Luces de Bohemia, murales con grafitis literarios y la fachada cerámica del tablao Villa Rosa de 1928. Las Bravas, el bar con los famosos espejos en su fachada, es el punto de encuentro donde turistas y madrileños se agolpan para posar. A pesar de no ser elegante ni amplia, la mezcla de historia, cultura, bares y anécdotas castizas la convierte en un imán para Instagram que resume la esencia irrepetible de Madrid.

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🌉 Puente de la Culebra: joya barroca del siglo XVIII oculta en Casa de Campo

El Puente de la Culebra en Casa de Campo es una de las obras civiles más singulares del siglo XVIII prácticamente desconocida. Construido en ladrillo y sillería de granito con cuatro ojos de arcos de medio punto, su nombre procede de sus formas serpenteantes y onduladas que le dan movimiento característico. Catalogado por el Ayuntamiento como obra de máxima protección, es el monumento de mayor rango artístico de Casa de Campo que llegó a la II República. Ubicado sobre el arroyo de Meaques cerca de su cabecera, accesible desde la carretera de Boadilla. Aunque frecuentemente se atribuye a Sabatini, Patrimonio Cultural considera posible que Antonio Carlos de Borbón lo diseñase en 1782 por su originalidad y localización singular.

🍬 Turrones creativos para Navidad: desde pollo frito de Dabiz Muñoz hasta jamón serrano

Este año los mejores chefs reinventan el turrón navideño con propuestas alocadas. Dabiz Muñoz lanza cuatro sabores en su colección Turrock & Roll (16,90 €): Chicken Waffle con pollo frito, Nachos Texmex, Pizza Margarita con mozzarella y Cookies & Cream ahumada. Torrons Vicens colabora con Quique Dacosta (panettone, arroz y azafrán), Ángel León (plancton, limón marroquí), Jordi Roca (naranja, cacao) y Albert Adrià (patatas Lay's, baklava) en su línea 'Sinergia'. Además, turrones con jamón Enrique Tomás, crema catalana, Donuts e Inés Rosales. Otras marcas como Lacasa, El Almendro y La Confitería Delaviuda ofrecen chocolate con cerveza, tequi-mango y chocolate de Dubai.

Lo nuevo en Madrid

🍜 Thai Retiro abre nueva embajada de cocina tailandesa en el centro de Madrid

Estefanía Serrano Dobbs, la gran dama de la cocina tailandesa en Madrid, abre Thai Retiro (C/ Villanueva, 33) junto al Parque de El Retiro. Tras arrasar en Arturo Soria durante cinco años y medio, trae la esencia de su propuesta a dos plantas acogedoras de 100 metros cuadrados con cocina casera, callejera y tradicional. Pad thai, brochetas de pollo, triángulos de pato y curris untuosos elaborados con productos premium (pato Rougié, carnes Los Norteños, huevos Granjas Redondo). Preparan 1.000-1.300 rollitos semanales frescos al momento. Ticket medio 35 euros, menú degustación 38 euros.

💡 Las mejores calles para ver las luces de Navidad en Madrid

Más de 13 millones de bombillas LED iluminan 240 puntos de Madrid desde el 22 de noviembre hasta el 6 de enero.

📅 Cuándo: 22 noviembre - 6 enero
🎟️ Entrada: Gratuita
💡 Iluminación: 13 millones de bombillas LED

✨ Calles imprescindibles

Gran Vía y Calle Alcalá
Abeto de 22 metros junto al edificio Metrópolis

Puerta del Sol
Árbol luminoso clásico de Madrid

Plaza Mayor
Iluminación + mercadillo navideño tradicional

Plaza de España
Pista de hielo y decoraciones temáticas

Paseo de la Castellana
Diseños contemporáneos y motivos festivos

🌊 Ruta a la Chorrera de los Litueros - Cascada más alta de Madrid

Escapada sencilla a la cascada más impresionante de la Comunidad de Madrid con casi 40 metros de altura en Somosierra.

📍 Dónde: Somosierra (Comunidad de Madrid)
📏 Dificultad: Fácil (apta para niños)
🚗 Desde Madrid: A-1 norte → M-137 → Somosierra
⏱️ Duración: Ruta corta con pendiente reducida
👨‍👩‍👧 Familias: Aptos para niños (últimos metros pedregosos)

🥞 The American Way of Brunch - Hard Rock Hotel Madrid

Brunch americano XXL con pancakes esponjosos, huevos benedict, bacon crujiente y milkshakes cremosos en Atocha.

📍 Dónde: Hard Rock Hotel Madrid (Ronda de Atocha, 17)
📅 Cuándo: Fines de semana
🕙 Horario: A partir de las 12:30h
🎵 Ambiente: Rockero y desenfadado

🍳 Viaje gastronómico por Estados Unidos

Baker Basket inicial
Bandeja para compartir con bollería, cookies, cereales y tostadas

Showstoppers (platos estrella):

🗽 Nueva York - Huevos benedict (salmón o jamón)

🌴 California - Tostada de aguacate con huevos al gusto

🤠 Texas - Bacon cheeseburger con patatas fritas

🥞 Illinois - Pancakes con frutos rojos y sirope de arce

🍫 Guilty Pleasures

Postres: Cheesecake neoyorquino y brownie de chocolate

Milkshakes cremosos: Banana, chocolate, fresa o cookies & cream

👑 Exposición Victoria Eugenia en Galería de las Colecciones Reales

Más de 350 objetos de la reina Victoria Eugenia, incluida la tiara de Flores de Lis (favorita de doña Letizia) y recreaciones de espacios del Palacio Real.

📍 Dónde: Galería de las Colecciones Reales (planta -3)
📅 Cuándo: 3 diciembre 2025 - 5 abril 2026
🕙 Horario: Laborables 10:00-20:00h / Festivos 10:00-19:00h
🎟️ Entrada: 8€ específica / Incluida en entrada general / GRATIS lunes-jueves 18:00-20:00h

👗 Qué verás

350+ objetos: Libros, vestidos, joyas, cartas, retratos, postales de amor, documentos y fotografías

Pieza estrella: Diadema de las Flores de Lis (regalo de boda de Alfonso XIII, favorita de doña Letizia)

Obras destacadas: Retratos de Sorolla

Recreaciones: Habitaciones y espacios personales de la reina en el Palacio Real

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