¡Buenos días, Madrid! 🌞

Hoy traemos una noticia que hará historia: Madrid Nuevo Norte construirá la Torre Madrid Norte, un rascacielos de 330 metros que será el más alto de Europa, superando a Varso Tower en Varsovia (310m) y The Shard en Londres (306m). Eclipsará incluso a la Torre Cristal de las Cuatro Torres (249m). La inversión total supera los 25.000 millones de euros y las obras comenzarán en 2026.

En la newsletter de hoy:

• 🏙️ Madrid tendrá el rascacielos más alto de Europa - 330 metros, obras empiezan en 2026

• 🧬 Madrid investiga molécula contra tumor cerebral - miR-7 podría frenar el glioblastoma

• 🗑️ Cómo conseguir rebaja en tasa de basuras - Hasta exención total según tu situación

• 🎄 Cortylandia 2025 confirma fechas - Desde finales noviembre hasta 5 enero

• 🍔 The Burger Cup llega a Móstoles - Tercera mejor hamburguesa de España compite

• 🍹 Campari abre primer bar de lujo del mundo - En Madrid con Manero

• 🎁 Pop Mart llega a Madrid - Labubus y blind boxes en Parquesur

• 🥟 Tres nuevos asiáticos top en Salamanca - Little Dragon, Toritama y Baoyilong

🧬 Madrid investiga molécula miR-7 contra glioblastoma, tumor cerebral más agresivo

IMDEA Nutrición (Comunidad de Madrid) descubre capacidad de molécula miR-7 para inhibir progresión glioblastoma multiforme (tumor cerebral maligno más agresivo). Estudio preclínico demostró que sobreexpresión en tumores desarrollados provoca reducción significativa tamaño y progresión al actuar simultáneamente sobre varios puntos vulnerables: interfiere metabolismo tumoral (altera capacidad generar energía) y modula autofagia (sistema reciclaje interno supervivencia).

Equipo: Cristina M. Ramírez (IMDEA Nutrición), Raúl M. Luque (Instituto Maimónides Córdoba), Hospital Ramón y Cajal, Universidad Complutense Madrid.

Nueva fase: Evaluar viabilidad y efectividad terapéutica miR-7 administrado vía nanopartículas, individual y en combinación con quimioterapia. Glioblastoma tiene baja tasa supervivencia, sin tratamiento eficaz actual. Imposibilidad resección completa y resistencia tratamiento dificultan intervención clínica.

Contexto: miR-7 son moléculas pequeñas ARN (genoma humano) consideradas "materia oscura ADN" hasta descubrirse su función como interruptores que determinan expresión genética. Premio Nobel Medicina 2024 otorgado a científicos que las descubrieron.

🏙️ Torre Madrid Norte será el rascacielos más alto de Europa con 330 metros

Madrid Nuevo Norte construirá Torre Madrid Norte, rascacielos 330 metros que será más alto de Europa, superando Varso Tower Varsovia (310m) y The Shard Londres (306m). Eclipsará Cuatro Torres Castellana (Torre Cristal 249m). Dos rascacielos más acompañarán al gigante entre los 10 edificios más altos región.

Proyecto:

• 3,3 millones m² (1 millón residencial)

• Extiende Paseo Castellana 5,6 km hacia norte (distancia Plaza Castilla-Plaza Neptuno)

• Inversión total: +25.000 millones€ (11.079M€ transformación urbana + 14.128M€ inversión privada/25 años)

• 348.000 empleos, 12.000M€ al PIB regional

• 10.500 viviendas (38% acceso asequible: 2.100 protegidas + 1.800 políticas municipales)

Calendario:

• 2026: Inicio urbanización (movimientos tierra, redes saneamiento, infraestructuras)

• 2028-2029: Entrega primeras promociones Las Tablas Oeste

Torre se ubicará entre 100 rascacielos más altos del planeta (lejos de Burj Khalifa 828m o Torre Shanghái 632m).

🗑️ Cómo conseguir rebaja en tasa de basuras Madrid: hasta exención total

Nueva tasa basuras Madrid obligatoria por Ley 7/2022 residuos se calcula según valor catastral vivienda + generación residuos barrio + calidad separación por distrito. Media: 140€/vivienda con grandes diferencias: Aravaca 574€ vs Villaverde 47€.

Exenciones y bonificaciones:

• Exención total (0€): Perceptores Ingreso Mínimo Vital y Renta Mínima Inserción. Deben identificarse como beneficiarios antes 1 marzo cada año

• 90% descuento: Familias numerosas con vivienda valor catastral ≤204.000€ (descuentos reducen con importes mayores)

• Solo parte fija: Viviendas vacías asumen solo parte fija según valor catastral (deben solicitarlo)

OCU denuncia que vecinos pueden pagar por basuras que no generan al calcularse por barrio y no por residuos reales producidos.

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🎄 Cortylandia 2025 confirma fechas en Madrid: finales noviembre a 5 enero

Cortylandia 2025 se celebrará desde finales noviembre 2025 hasta 5 enero 2026 en fachada El Corte Inglés Preciados-Callao. Espectáculo navideño gratuito con miles de animales que cobran vida bailando y cantando. Temática aún no revelada (edición anterior: "La ciudad del tiempo").

Horarios pases:

• Mañana: 12:00, 13:00, 14:00h

• Tarde: 17:00, 18:00, 19:00, 20:00, 21:00h

• Horarios especiales 24, 31 diciembre y 5 enero (eliminan algunos pases nocturnos)

Recomendación: Acudir días laborables y primeros pases mañana/tarde para evitar aglomeraciones. Evitar fines de semana por inmensas masas de gente.

🍔 The Burger Cup llega a Móstoles: 12 participantes incluida tercera mejor hamburguesa de España

The Burger Cup se celebra 22-26 octubre en Parque Finca Liana (Móstoles) con 12 participantes: Briochef (tercera mejor hamburguesa España), Vulcano Grill, Smash Club by Briochef, Nache's, Mr. Beast Burger Foodtruck (primera vez España), Smokie Madriz, ARDE, El Sabio Street Food, Capitano Burger, The Lion Burger, Canalla Tacos y Tragos.

Horarios:

• Mi-V: 18:00-00:00h

• S-D: 12:00-00:00h

Entrada libre, espacio pet-friendly con postres y actuaciones musicales en directo. Público vota burger ganadora.

Lo nuevo en Madrid

🍹 Campari abre primer cóctel bar de lujo del mundo en Madrid con Manero

Campari (+160 años historia) se alía con Manero para abrir primer Campari Bar Manero del mundo en flagship Marqués de Cubas (Madrid). Primera y única colaboración de marca centenaria italiana con cadena restauración. Fusiona elegancia italiana con sofisticación española. Segundo bar abrirá 2026 en Marbella (hotel Don Carlos) como adelanto Manero Marbella.

🎁 Pop Mart llega a Madrid: Labubus, blind boxes y coleccionables en Parquesur

Pop Mart, fenómeno viral de coleccionables tras arrasar Barcelona, abre en Madrid con 2 tiendas. Primera ubicación confirmada: Westfield Parquesur (avenida Gran Bretaña s/n, Leganés). Segunda ubicación por revelar. Vende Labubus (megapopulares), figuras Toy Story, One Piece, Lilo & Stitch, Star Wars, Barbie, Zootrópolis, Deadpool en formato blind boxes (cajas sorpresa).

Alternativa Madrid centro: Blind Box (c/ Luna 28) con +100 colecciones importadas directamente China, algunas por primera vez en España. Paquetes contienen figuras sorpresa, diseños, accesorios, elementos decorativos.

🥟 Tres nuevos asiáticos top en Salamanca: Little Dragon, Toritama y Baoyilong

Little Dragon (Padilla 4): Dumplings estilo Shanghái y fideos hechos a mano. Estrellas: xiao long bao (cerdo, pollo, cerdo-trufa, ~7€), wonton salsa picante, lamian (Ma Jiang Ban Mian con salsa cacahuete-sésamo-cerdo), Hei jin liu sha bao (bollos dulces vapor rellenos crema yema huevo).

Toritama (Don Ramón de la Cruz 49): Auténtica robatayaki japonesa con parrilla carbón a la vista. Yakitoris: contramuslo pollo, piel pollo crujiente, molleja, lengua angus, tsukune (albóndiga pollo con yema huevo). Pescados ensartados: cabracho, caballa, lubina, corvina japonesa. Postres: mochis pistacho, dorayaki, trufas té verde.

Baoyilong (Núñez de Balboa 64): Especialista baozi Shanghái con masas y rellenos caseros. Obsesión: sheng jian bao (bollitos vapor marcados plancha, blandos dentro/crujientes fuera) de cerdo, gambas-cerdo, pollo. Xiao long bao (5 unidades): cerdo, pollo, queso-cerdo, trufa-cerdo, chocolate. Wonton salsa cacahuete-sésamo, lamian con ternera guisada, tonkatsu curry rice.

🇲🇽 Mamazzita abre en Castellana 4 con mixología que honra a mujeres mexicanas

Mamazzita (Paseo Castellana 4), nuevo espacio grupo RosaNegra en Madrid, rinde homenaje a mujeres sabias de México con 12 cócteles que cuentan historias: Frida (habanero, pasión/rebeldía pintora), Chavela (cáliz en llamas, voz libre rancheras), La Malinche (vaso calavera, dualidad mestizaje), La Llorona (tequila-mezcal-mango), La Nahuala (Oaxaca, picante/mágico), Santa Muerte (jalapeña), La Adelita (servida en guitarra, soldaderas Revolución Mexicana), María Sabina (curandera oaxaqueña, notas terrosas/chapulines), Ixchel (diosa maya luna/fertilidad, vaso cobre).

Gastronomía: Tacos auténticos: cochinita pibil (Yucatán, ritual maya), tacos al pastor (Ciudad de México), taco gobernador camarón (Mazatlán). Terraza exclusiva en Castellana, pocas en zona.

🍽️ Descubrir Cómete Madrid - Mapa Gastronómico por Barrios

Explora la riqueza culinaria de la capital desde tabernas castizas hasta restaurantes de moda con episodios multimedia sobre casquería en El Guiso y Casa Enriqueta, pescados en Hermanos Álvarez, dulces navideños de El Riojano (1855) y cocido madrileño en Taberna Pedraza, demostrando que Madrid se disfruta más allá del centro histórico.

📍 Dónde: Toda la ciudad (Carabanchel, Tetuán, Usera, Hortaleza, Vallecas, San Blas)
📅 Cuándo: Otoño 2025 - 2026 (campaña anual)
📱 Contenido: Vídeos + artículos en Instagram y web Academia Madrileña de Gastronomía
🎯 Objetivo: Fidelizar clientela + consolidar Madrid como destino gastronómico europeo

🍖 Episodios destacados:

• Otoño: Casquería (El Guiso Barrio del Pilar, Casa Enriqueta Carabanchel)

• Otoño: Pescados/mariscos (Hermanos Álvarez Hortaleza, Taberna Delfín Usera, Casa Adriano Tetuán)

• Navidad: Dulces típicos (El Riojano 1855, Casa Mira s.XIX) + ambiente centro iluminado

🍷 Temas 2026:

• Vermut (ritual social domingos)

• Cocido madrileño (Taberna Pedraza, La Cruz Blanca Vallecas)

• Heladerías y obradores (verano)

• Casas de comidas (Conduma, Isamar, Maeztu)

• Mesas de negocios (Saddle)

• Cocina regional (Manduca, Taberna Pedraza)

• Cocina internacional (Laan Asia, Noi Italia, Kamín Tailandia, Beytna árabe)

🏛️ Organizan: Academia Madrileña de Gastronomía + Área Turismo Ayuntamiento Madrid
👥 Protagonistas: Miembros Academia narrando píldoras gastronómicas

GRACIAS!
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