¡Buenos días, Madrid! 🐻

Madrid bate récord histórico: la vivienda alcanza 5.820€/m² en diciembre (+17,5% anual), el doble que la media española. Chamberí explota con casi 9.000€/m² (+20%), Salamanca roza los 10.000€/m² y la paradoja: los barrios más baratos suben más rápido (Vallecas +23%). Metro Ventas alcanza 60% de remodelación y reabrirá un vestíbulo cerrado desde 1970 como museo. Y cinco aperturas gastro imprescindibles: Armando (el escalope sin reservas), La Bechamel (mejor croqueta del mundo) y La Embajada de Serrano.

En la newsletter de hoy:

📈 Madrid récord histórico: 5.820€/m² (doble que España, +17,5% anual)
🏘️ Chamberí explota a 9.000€/m² (+20%), Salamanca roza 10.000€/m²
🚇 Metro Ventas renace: 5 ascensores + museo en vestíbulo cerrado desde 1970
🏗️ Hortaleza: Nuevo San Luis con 250 viviendas y 100M€ de inversión
🍴 5 aperturas imprescindibles: Armando, La Bechamel, La Embajada
🎵 Blackworks vuelve a IFEMA: hard techno extremo 27-28 marzo

📈 Madrid alcanza máximo histórico: vivienda roza los 6.000€/m² en diciembre

La capital española acelera: casi el doble que la media nacional

Madrid cierra 2025 con un hito sin precedentes. El precio medio de la vivienda alcanza los 5.820 euros por metro cuadrado, un 17,5% más caro que hace un año. La presión es brutal: demanda desbocada, oferta limitada, distritos céntricos saturados.

Comparativa Madrid vs España

Los distritos más caros

Los distritos más asequibles

Claves del momento

Paradoja inquietante: Los barrios más baratos suben más rápido. Puente de Vallecas y Ciudad Lineal lideran con +23% anual, acortando la brecha con zonas caras. Nada escapa a la especulación.

La burbuja de Chamberí: La zona norte del eje Paseo de la Castellana dispara precios a casi 9.000€/m² con incrementos del 20% en solo 12 meses. Más caro cada mes.

Salamanca intocable: Sigue siendo el barrio más exclusivo (casi 10.000€/m²), aunque su subida anual es más moderada (+13,3%). Ya no hay mucho margen.

🏗️ Hortaleza se transforma: nace Nuevo San Luis con 250 viviendas y casi 100 millones de inversión

Autonomy levanta uno de los últimos grandes solares de Madrid. Nuevo San Luis en Hortaleza abrirá sus puertas en 2027 tras iniciar obras en septiembre. 250 viviendas (50 protegidas), garajes subterráneos, regeneración urbana junto a Arturo Soria. La capital sigue creciendo.

🚇 Ventas renace: estación de Metro en transformación con cinco ascensores y museo

Metro de Ventas alcanza el 60% de remodelación integral. Cinco ascensores modernos, vestíbulo renovado, megafonía y cartelería digital. La joya: un vestíbulo cerrado desde 1970 reabre como museo de Metro. Accesibilidad y historia convergen en la estación histórica.

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🎵 Blackworks vuelve a Madrid: hard techno extremo en IFEMA durante dos días de marzo

Blackworks Weekend Festival regresa a IFEMA con lo más vanguardista del techno europeo. 27 y 28 de marzo, 2026. Escenarios impactantes, iluminación sincronizada, sonido devastador. Formato b2b, sets directos sin guión. Madrid se consolida como epicentro del techno extremo.

🧸 MercaJuguete regresa: nostaglia y colección en Collado Villalba

La 6ª edición de MercaJuguete trae 15 expositores cargados de tesoros. Sábado 10 enero, Collado Villalba. Trenes eléctricos, Madelman, Geyperman, Star Wars, LEGO. Entrada gratis, aparcamiento incluido. Talleres de espadas láser, sorteos. Un viaje por la infancia.

🍽️ Agenda gastronómica Madrid - Enero 2026

Nuevas aperturas, ferias gastronómicas y planes para disfrutar Madrid a través del paladar.

📅 Cuándo: Todo enero 2026

🍴 Nuevas aperturas imprescindibles

🥩 ARMANDO - El escalope con nombre propio

Primer restaurante del mítico escalope Armando: sin reservas, espontáneo y para ir con hambre.

📍 C/ Carranza, 9
💶 ~35€
🕙 Dom-Jue 13:00-16:00h y 20:00-23:00h / Vie-Sáb hasta 23:30h
❌ No admite reservas

Menú: Escalope protagonista + croquetas, tortilla, bocata de albóndigas

🧈 LA BECHAMEL - Las mejores croquetas de España

Juan Monteagudo (Ababol, 1⭐ Michelin) trae su croqueta premiada en Madrid Fusión 2023 + cocina manchega innovadora.

📍 C/ Príncipe de Vergara, 197
💶 ~35€
🏆 Mejor croqueta de jamón del mundo

Destacados: Croqueta premiada, pisto, gazpachos manchegos, perdiz roja en escabeche, gachas de almorta con setas

🥪 LA EMBAJADA DE SERRANO - Bar con alma de restaurante

Nicolas Reyes (ex-Cañadío) abre proyecto personal: clásico imprescindible en Salamanca.

📍 C/ Serrano, 118
💶 ~50€

Imprescindible: Tortilla de patata (de las mejores de Madrid), sándwich "Embajada" con redondo guisado, arroz con berberechos, canelón de pollo con foie

🏠 KELI - Comer como en casa

Kike Sierra, Jorge Dávila y Juan Pablo Jiménez recuperan la esencia madrileña tradicional en el histórico local de Embassy.

📍 Paseo de la Castellana, 12
💶 ~45€

Concepto: Espacios como en casa (salón, biblioteca, bodega), cocina española clásica de guisos, sobremesas sin prisa

🍷 BAR-VI Wine Bar - Vinos naturales e Italia

Wine bar íntimo en Barrio de las Letras: vinos naturales + cocina del norte de Italia.

📍 C/ Moratín, 40
💶 ~30€

Especialidad: Risottos + brioche con anchoas de Cetara, gnocchi, platos de temporada

🍾 Vino del mes

PÉREZ BARQUERO G1 BRUT NATURE

Ganador Mejor Vino Innovador 2025 (AEPEV): espumoso de Montilla-Moriles.

🏆 XVIII Edición Mejores Vinos y Espirituosos de España
🌐 perezbarquero.com

🌮 FITUR 2026 (21-25 enero)

Feria Internacional de Turismo con gastronomía protagonista.

📍 IFEMA Madrid
🇲🇽 País socio: México
💶 Desde 14€

Gastro: Showcooking, catas de producto, degustaciones
Formato: 5 jornadas (profesionales + público general fin de semana)

👨‍🍳 Madrid Fusión (26-28 enero)

24ª edición del congreso gastronómico más importante del mundo.

📍 IFEMA Madrid (Pabellón 14)
💶 Desde 250€
📡 Retransmisión online mundial

Lema 2026: "El cliente toma el mando"

Programa:

• Propuestas y tendencias de alta cocina mundial

• Joan Roca, Jordi Roca, Oriol Castro, Albert Adrià, Noelia Tomoshige

• Apuesta experiencial con actividades participativas

• Nuevos espacios de formación

• Chef revelación del año

🛍️ Nuevos mercadillos - Brandy Be

Mercadillos al aire libre modernos y experienciales con moda, diseño emergente y marcas pequeñas.

Pozuelo de Alarcón

📅 Primer y tercer viernes de cada mes
🕙 10:30-15:00h
📍 Avenida de Europa

Alcobendas

📅 Tercer domingo de cada mes
🕙 10:00-15:00h
📍 C/ de la Felicidad, 9

Concepto: Alternativa contemporánea a mercadillos clásicos con entorno ordenado y atractivo

🥬 Frutas y verduras de temporada - Enero

Aprovecha productos de temporada para cocina de invierno:

• Verduras: col, coliflor, puerro, espinacas, acelgas, alcachofas

• Frutas: naranja, mandarina, pomelo, kiwi

GRACIAS!
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