¡Buenos días, Madrid! 🌞

Latina se transforma por completo: donde estaba el centro comercial Ermita del Santo habrá 530 viviendas nuevas, 160 de ellas con protección pública (30%). La demolición finaliza estos meses y las obras comenzarán en seis meses si se respetan plazos. Inversión de 43 millones de euros. Además, 11.000 m² de espacios abiertos arbolados y un corredor verde de 60 metros que enlazará con Madrid Río.

También la UE retira los sobres de ketchup de bares y restaurantes hasta 2030 (sí, adiós a las monodosis), Matadero Madrid sube al top 3 de centros culturales de España, y Em Sherif (el libanés que conquista el mundo) abre en Alcalá. Coffea trae café de especialidad desde 70 céntimos junto al Retiro.

En la newsletter de hoy:

• 🏗️ 530 viviendas nuevas donde estaba Ermita del Santo - 30% protección pública, obras en 6 meses

• 🍟 UE retira sobres de ketchup hasta 2030 - Adiós monodosis en bares y restaurantes desde 2026

• 🎨 Matadero Madrid sube al top 3 de España - Solo por debajo de CaixaForum y CCCB Barcelona

• 📋 Certificado de empadronamiento al instante - Cómo pedirlo online sin esperas

• 🇱🇧 Em Sherif llega a Madrid - El libanés que conquista el mundo abre en Alcalá

• 🎵 Costello Market abre frente al Matadero - Castiza, música y sorpresas de los creadores de Costello Club

• ☕ Coffea: café desde 70 céntimos junto al Retiro - Especialidad a precio imposible

• 🔍 The Guilty Banquet: cena con misterio - Resuelve un crimen mientras cenas

🏗️ Ermita del Santo: 530 viviendas nuevas donde se demolía el centro comercial

Latina se transforma. El centro comercial Ermita del Santo sale por completo. En su lugar: 530 casas nuevas en una zona céntrica. El 30%, 160 viviendas, con protección pública. Demolición finaliza estos meses. Obras comenzarán en seis meses si respetan plazos. Inversión: 43 millones de euros por Saf Son y Maslow Capital.

Zona pública aumenta: 11.000 metros cuadrados de espacios abiertos arbolados, 5.600 de zonas verdes. Corredor verde de 60 metros enlaza parques Ermita del Santo y Caramuel con Madrid Río. Alivio directo a tensión de vivienda en capital. Latina se revaloriza por cercanía al centro y creación de empleo.

📋 Certificado de empadronamiento al instante en Madrid: cómo pedirlo

Ya no esperes. Certificado de empadronamiento desde el 1 de marzo de 1991 se obtiene al momento con identificación electrónica. Online, teléfono, chat u oficinas. Sin ID electrónica, envío por correo. Acredita domicilio habitual en cualquier procedimiento administrativo. Antes de pedir, revisa: si autorizas consulta del Padrón, muchos trámites no lo requieren. Línea Madrid: 010 o 914 800 010.

Opciones: Online con Clave (al instante), teléfono, chat o presencial en Línea Madrid. Sin cita previa excepto Aravaca, El Pardo, Las Tablas.

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🎨 Matadero Madrid entra en el top tres de centros culturales de España

Matadero Madrid sube como la espuma. Observatorio de Cultura la coloca entre los tres imprescindibles de España, solo por debajo de CaixaForum y CCCB Barcelona, a la par que Fundación Juan March. Sube cuatro puestos: ahora es novena de 110 espacios nacionales. En Madrid, octava posición.

Centro Danza Matadero destaca entre los seis nuevos proyectos culturales. L.E.V. Festival entra en las cinco ferias imprescindibles. Medialab Matadero sextto en cultura digital. Casi mil profesionales votaron. Reconocimiento a programación multidisciplinar para todos.

🍟 Adiós a los sobres de ketchup: la UE retira las monodosis hasta 2030

Los días de los sobres de ketchup están contados. Reglamento UE 2025/40 entra en vigor en agosto 2026. Retirada progresiva hasta 2030. Afecta bares, restaurantes, cafeterías, hoteles. Abarcan ketchup, mostaza, salsas, sal, azúcar, mantequilla, aceites. No afecta domicilios ni pedidos para llevar. Objetivo: reducir plástico y papel. 36% de residuos urbanos europeos son envases mezclados difíciles de reciclar. Alternativas: dispensadores de salsas a granel como los de bebidas, envases reutilizables. Microempresas pueden pedir exención temporal si prueban no hay opciones.

Lo nuevo en Madrid

🇱🇧 Em Sherif llega a Madrid: el libanés que conquista el mundo abre en Alcalá

Em Sherif hace ruido. Desde Beirut en 2011, Mireille Hayek transformó su cocina familiar en imperio: 35 locales en Londres, París, Mónaco, Dubái. Ahora Madrid. Chef ejecutiva Yasmina Hayek, hija, formada en Paul Bocuse, moderniza la cocina libanesa sin perder esencia. Abrió en diciembre en Alcalá. Lleno diario. Pan recién hecho, inflado, imprescindible. Mezze fríos y calientes para compartir. Kibbeh nayyeh, hummus, tabbouleh. Tartar de ternera al estilo libanés. Alcachofa a la brasa, pulpo a la parrilla. Platos que funcionan igual en cualquier capital del mundo.

🎵 Costello Market abre frente al Matadero: castiza, música y sorpresas

Paco y Dani Marín, creadores de Costello Club, abren Costello Market. Frente al Matadero. Diseño industrial con murales pintados a mano, barra de latón y azulejo negro. Al fondo "Nuestra habitación" para conciertos. Cocina de mercado castiza: gildas, anchoas, tortilla con cebolla, croquetas, calamares. También hamburguesas Sierra Guadarrama, pad thai, empanadillas atún. La música es hilo conductor: actuaciones y eventos sorpresa. Local siempre vivo, en cambio. Barra con cerveza, vinos, cócteles de autor. Arganzuela tiene nuevo punto de encuentro.

☕ Coffea: café de especialidad desde 70 céntimos junto al Retiro

Coffea sorprende Madrid. Calle O'Donnell 36, junto al Retiro. Café de especialidad a precio imposible: desde 0,70€. Espresso, ristretto, americano, Caramel Macchiato, Coconut Macchiato. Arábicas de Brasil, Kenia, Latinoamérica, África. Colabora con tostadores españoles. Pan protagonista: sando japonés BBQ, trufado mortadela, bikini jamón braseado. Bocadillos y dulces. Comida rápida con punto diferente. Expansión española: llevando café de origen a más ciudades. Puristas y nuevos curiosos tienen su espacio.

🔍 The Guilty Banquet: cena con misterio donde eres detective resolviendo un crimen

No vienes solo a comer. Vienes a investigar. The Guilty Banquet es cena inmersiva de 90 minutos en Hotel Meliá Casa de las Artes. Asesinato durante la cena de máscaras. Actores profesionales despliegan la trama mientras cenas. Pistas en la conversación, en los detalles, posiblemente en el menú. Interactúas con los personajes, debatirás con tu mesa. Al final: una única oportunidad de señalar al culpable. Modo Hercules Poirot activado. Experiencia elegante con crimen incluido.

🎭 Planes únicos febrero 2026 en Madrid

Celebra San Valentín, Carnaval y Galentine's Day de manera inolvidable con propuestas culturales, gastronómicas y de ocio.

🍽️ GASTRONOMÍA

🌟 Fresh! Pop-ups Guía Repsol - Mercado Vallehermoso

Ciclo mensual con jóvenes chefs premiados por Guía Repsol: menú único de restaurantes inaccesibles por distancia o precio.

📍 Mercado de Vallehermoso
💶 45€ menú único
📅 26-27 febrero: Restaurante Arsa (1 Sol Guía Repsol)

Chefs febrero: Beatriz y Rodrigo Fernández - Explosivo cruce La Rioja y Andalucía con técnica y complicidad

Próximos meses: Pedro Aguilera (Mesón Sabor Andaluz), Guti Moreno (Tupío), Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Cañitas Maite), Iris Jordán (Ansils)

Más información

🌮 Primo - Fusión México-California (nuevo)

Cocina mexicana-californiana con ingredientes frescos de máxima calidad + opción de dejar tu huella en las paredes.

📍 Madrid (ubicación específica por confirmar)

Destacados:

• Esquites con tuétano

• Tostada encevichada

• Gambas a la diabla

• Piña asada al tequila

• Cremoso de pistacho

• Clásicos: nachos, tacos, quesadillas

Opciones: Sin gluten + vegetarianas
Extra: Escribe/dibuja mensajes en las paredes

Reservar mesa

🌰 Calçotada - Club de Tiro Madrid

Jornadas de Calçots con productos típicos de Tarragona (enero-abril).

📍 Club de Tiro de Madrid
📅 Fines de semana y festivos
💶 44,50€ por persona
🎽 Con delantal incluido

Menú:

• Calçots hechos en sarmiento + salsa romesco casera

• Tabla quesos y embutidos

• Croquetas jamón ibérico

• Parrillada de carnes

• Postres: sorbetes, tartas caseras

Reservar

🎭 CULTURA Y ESPECTÁCULOS

🎩 Houdini, un musical mágico

Musical que estrena en Madrid antes que en Broadway: Pablo Puyol como Houdini + Julia Möller como Bess.

📍 Teatro Calderón
📅 Hasta 29 marzo

Espectacular:

• +20 números de ilusionismo gran formato

• Aparición de un elefante

• Historia del icónico ilusionista Harry Houdini

• Escrito y dirigido por Federico Bellone

• Basado en libro "El hombre imposible"

Temas: Riesgo, obsesión, ingenio, superación límites humanos

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🎺 Pablo Navarro & Brass Band - Concierto San Valentín

Show especial con fusión de estilos: repertorio "cultural y canalla" con mezclas imposibles.

📍 Sala Movistar Arena
📅 Jueves 13 febrero, 21:00h

Propuesta: "Todo el mundo conoce a Mozart, Beethoven, pero nadie los hace sonar como si fueran autores del 2026"

Ideal para: Plan diferente San Valentín, amantes música con sorpresas

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🎨 Arte urbano. De los orígenes a Banksy

Evolución del arte urbano con +60 obras originales de artistas clave + sección monográfica Banksy.

📍 Fundación Canal
📅 4 febrero - 3 mayo

Artistas internacionales: Jean-Michel Basquiat, Keith Haring, SEEN, JR, Invader, Os Gêmeos, Banksy

Artistas españoles: SUSO33, EL XUPET NEGRE, PichiAvo

Recorrido: 5 etapas históricas desde grafiti hasta sofisticación contemporánea + apartado monográfico Banksy

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🌴 OCIO Y EXPERIENCIAS

🇵🇷 Calle 365 - Puerto Rico (nuevo concepto anual)

Puerta secreta en antigua botillería que transporta directamente al Caribe durante 12 meses.

📍 C/ Echegaray (Barrio de las Letras)
🚪 Entrada secreta detrás mostrador botillería
🎨 Puerta rosa magenta

Experiencia:

• Recorrido sensorial: folclore, música, color

• Ambiente viaje clandestino

• Comida + cócteles caribeños divertidos

Actividades:

• 💃 Clases de salsa

• 🗣️ Intercambio de idiomas con piña colada

• 🎤 Karaoke

• 🎵 Perreo + música en directo

Concepto: Lugar secreto que solo conocen unos pocos, sin salir del barrio

Más información

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